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Tapenade d’olives noires siciliennes BIO - 160g
Un “pestato” artisanal au pays du soleil
- Produit en Sicile
- Créé par Tenuta Chiaramonte
Cultivées sous le soleil de Raguse, ces olives noires de la variété de Tonda Iblea ont un goût à la fois doux et épicé, ce qui les rend idéales en tapenade. La recette est simple : olives noires et huile d’olive extra-vierge. Rien de plus pour fabriquer cet savoureux “Pestato”. Son petit plus : le soin apporté à la qualité des olives, qui sont récoltées par les mains expertes des artisans du domaine Chiaramonte, puis transformées en pâte selon un procédé artisanal. Parfaite sur un pain pita grillé à l’apéritif, elle vous transportera sous le soleil de la campagne sicilienne.
- BIO
- Produit localement
C'est dans la campagne ensoleillée de Raguse, au sud de la Sicile, parmi les vastes champs d’oliveraies qu’est installée la “Tenuta Chiaramonte”, entreprise artisanale de fabrication d’huiles d’olives. Depuis 2016, les artisans du domaine cultivent, à la main, une grande variété de “cultivars” : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara del Belice et la fameuse Verdese, variété particulièrement florale et fruitée.
Le domaine Chiaramonte produit et commercialise des huiles d'olive vierge extra biologiques, dont deux DOP (appellation d'origine protégée) et une IGP (indication géographique protégée), qui se distinguent par leur qualité et leurs caractéristiques organoleptiques, également reconnues et récompensées lors de prestigieux concours internationaux.
méditerranéens
à découvrir
par la créativité des artisans du Sud.
Des collections
qui viennent
du Sud
A savourer, à regarder ou à
porter : voilà les petits trésors
dénichés sur place.