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Fleur de sel de Sicile à l’origan “Slow Food” - 120g
Un sel d’exception relevé par l’origan
- Produit en Sicile
- Créé par Saline Culcasi
En Sicile, les salines font partie du patrimoine maritime et gastronomique depuis des siècles. Nous allons chercher là-bas cette fleur de sel aromatisée à l’origan, directement auprès de la famille Culcasi - l’une des dernières héritières d’un savoir-faire millénaire. Entre les qualités exceptionnelles de la fleur de sel et les vertus de l’origan, ce produit est une véritable panacée pour notre organisme. En cuisine, les plats à parfumer avec le “fior di sale” parfumé à l'origan sont infinis : entrées et plats de résistance à base de viande ou de poisson, bruschettas et pizzas, salades. La fleur de sel ne contient aucun additif et ne subit aucun traitement chimique. La nature sicilienne fait déjà très bien les choses.
- Produit localement
- Fabrication artisanale
- Impact Social
- Patrimoine vivant
- Vegan
Livraison Domicile& Points de retrait
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Livraison offertedès 89€
Sourcingécoresponsable
Service clientexpress
“ Nous savons que notre arrière-grand-père, notre grand-père et nos pères nous observent avec joie depuis là-haut ; et nous avons la sensation de les avoir toujours auprès de nous dans nos gestes de chaque jour. ”
À propos de l’artisan
Récolter et produire du sel de qualité, de manière naturelle et écologique, c’est le don de la Famille Culcasi, propriétaire des Salines Culcasi à Nubia, dans la région de Trapani en Sicile. Depuis plus d’un siècle, on la surnomme la “famille du sel''. L’histoire de cette entreprise artisanale n'a pourtant pas été de tout repos. Durant les années 70, une terrible inondation a en effet dévasté la réserve. Le grand-père Culcasi a alors risqué l’impossible en dépensant toutes ses précieuses économies pour racheter les lieux et les rétablir.
Une entreprise longue et périlleuse qui a pourtant fini par porter ses fruits. Aujourd’hui, la famille est la seule en Italie, avec la Saline Cormia, à être reconnue par l'association Slow Food et à rejoindre le classement prisé du Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Livraison
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