Casedda.fr est en pause et ne prend plus de commandes pour le moment
Biscuits siciliens aux agrumes - 250g
Croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur
- Produit en Sicile
- Créé par Dolce Peluso
Cette pâtisserie fine typiquement Sicilienne, produite dans les ateliers de la famille Peluso, mêle subtilement la pâte d’amande et des notes d’oranges, de mandarine et de citron - tous ces ingrédients ayant été sélectionnés avec soin, localement. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont presque crémeux et fondants en bouche. Traditionnellement consommés pendant la période de Noël, leur parfum et leur délicatesse gustative en ont fait un produit phare de la gastronomie locale, à tel point qu'ils sont maintenant consommés à tout moment de l'année. Nous vous conseillons de les servir accompagnés d’une liqueur sucrée.
- Fabrication artisanale
- Produit localement
L’histoire de l’entreprise familiale Dolce Peluso débute en 1964, avec un petit atelier artisanal à Modica.
Mêlant les anciennes traditions de la pâtisserie à l’amour des saveurs de la Sicile, la biscuiterie s’attache à ne sélectionner que d'excellentes matières premières : amandes très fines, pistaches de Sicile, sel de Mothia, oranges de Francofonte, farine obtenue selon d'anciennes méthodes siciliennes et pâte de cacao fine d'Équateur.
Aujourd’hui reprise par Maria Grazia, petite-fille du fondateur, elle a bien l’intention de faire perdurer l’héritage de son grand-père, et de ne jamais rentrer dans la production industrielle.
méditerranéens
à découvrir
par la créativité des artisans du Sud.
Des collections
qui viennent
du Sud
A savourer, à regarder ou à
porter : voilà les petits trésors
dénichés sur place.