

Chocolat noir de Modica IGP à la pistache - 100g
Deux délices siciliens en une seule bouchée
- Produit en Sicile
- Créé par Ciomod
N'imaginez pas croquer un chocolat à la pistache comme ceux que vous avez connus jusqu'ici. Car cette tablette est produite à Modica, au sud-est de la Sicile. Cela veut dire qu'il est détenteur d'une IGP (Indication Géographique Protégée), obtenue grâce à un secret de fabrication unique en Europe depuis des siècles. On raconte que sa production se fait comme lors de l'importation du chocolat par les Espagnols au 16ème siècle. Mais c'est une autre histoire. Le plus important est que la texture et les arômes de ce chocolat sicilien à la pistache vous surprendront forcément : croquant, presque sablonneux, il contient au moins 50% de cacao et 5% de pistache sicilienne grillée.
- IGP
- Fabrication artisanale
- Produit localement
- Sans plastique
“ La faible température permet de conserver la saveur primitive et les propriétés de tous les composants du cacao, inaltérées. ”

La délicieuse chocolaterie de Ciomod, dans la ville de Modica en Sicile, a été fondée en 2003 par le maître chocolatier Innocenzo Pluchino.
L'artisan a décidé de poursuivre l’activité familiale de fabrication artisanale de chocolat et de liqueurs et ainsi œuvrer à faire perdurer les traditions siciliennes tout en les mettant au goût du jour. Sa production de chocolat fait maison lui a valu d’être couronné meilleur chocolat artisanal d’Italie à l’AeroChoco 2019.
Son chocolat, au procédé de fabrication peu modifié en 300 ans, depuis que les Espagnols ont apporté le processus des Aztèques sur l'île, est reconnu dans le monde entier par une IGP (Indication Géographique Protégée).
méditerranéens
à découvrir
par la créativité des artisans du Sud.
Des collections
qui viennent
du Sud
A savourer, à regarder ou à
porter : voilà les petits trésors
dénichés sur place.