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Biscuits corses Chocolat & Noisettes de Cervioni BIO - 220g
Même les noisettes ont du tempérament
- Produit en Corse
- Créé par Biscuiterie du Cap Corse
Des biscuits au chocolat et à la noisette… Et pas n’importe laquelle ! Emilie Gorges, créatrice de la biscuiterie du Cap Corse, s’impose de sélectionner des ingrédients insulaires pour confectionner ses canistrelli et ses cookies. D’où la noisette de Cervione (ou “nuciola di Cervioni”), une noix emblématique dans l’île, qui tout au long de son histoire a bénéficié d’une haute réputation de qualité, tant par son mode de production sain, naturel et respectueux de l’environnement que par la finesse de sa saveur. Résultat : impossible de ne pas succomber à ces biscuits croquants au chocolat - le coup de cœur de l’équipe de Casedda !
- BIO
- Sans gluten
C’est l’histoire d’une reconversion : communicante de formation, Emilie Georges, originaire de Lorraine, décide de faire de sa passion pour la pâtisserie, son métier. Elle se lance alors dans un CAP à Furiani.
Preuve qu’elle a fait le bon choix : elle rejoint la finale du Meilleur Pâtissier en 2017 et en profite pour créer dans la foulée sa propre biscuiterie dans la ville de Sisco en Corse. Elle met un point d’honneur à choisir des ingrédients BIO, locaux et sans gluten pour ses préparations gourmandes. Sa démarche de production lui a valu le Prix du Meilleur Produit sans gluten 2021-2022 à Paris.
Ajoutez au tableau la certification BIO, la seule dans l'Île de Beauté pour ce type d’activité artisanale. Et pour couronner le tout, la Biscuiterie du Cap Corse a depuis peu rejoint le cercle prisé des membres du Collège Culinaire de France.
méditerranéens
à découvrir
par la créativité des artisans du Sud.
Des collections
qui viennent
du Sud
A savourer, à regarder ou à
porter : voilà les petits trésors
dénichés sur place.